বিভিন্ন জাতির খাদ্যবৈচিত্র্য তাদের ইতিহাস, রুচি আর সংস্কৃতির স্বাক্ষর বহন করে। পাস্তা আর পিৎজা তাদের জন্মের উৎসকে অতিক্রম করে ইতালির নাম পৌঁছে দিয়েছে বিশ্বদরবারে। অন্যদিকে জগৎ–জয়ী ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ফরাসি আবিষ্কার না হয়েও ফ্রান্সের জন্য সুনাম অর্জন করেছে।
প্রতিটি জাতির খাদ্যের পেছনে লুকিয়ে আছে কোনো আকর্ষণীয়, অনুপ্রেরণামূলক বা মর্মান্তিক গল্প। জেনে নেওয়া যাক, সে রকমই কিছু খাদ্যের উৎপত্তি আর জনপ্রিয়তার রহস্যের গল্প।