ইফতারের আয়োজনে ছোলা, বেগুনি, পেঁয়াজু রাখার প্রচলন অনেকদিনের। এদিকে বাড়িতে তৈরি পেঁয়াজু দোকানের মতো মুচমুচে হয় না বলে অভিযোগ থাকে বেশিরভাগেরই। ভেজে তোলার কিছুক্ষণের মধ্যেই পেঁয়াজু নেতিয়ে যায়। এখন থেকে এমন অভিযোগ আর করতে হবে না। সঠিক রেসিপি জানা থাকলে বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন মুচমুচে পেঁয়াজু। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

মসুর ও খেসারি ডাল- ১ কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমতো