সবচেয়ে লম্বা ঘাস, দ্রুত বর্ধনশীল চিরহরিৎ উদ্ভিদ হলো বাঁশ। বাঁশ মানুষের জন্ম থেকে মৃত্যু পর্যন্ত কাজে লাগে । গ্রামীণ গৃহের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান বাঁশ। বাঁশের শতাধিক প্রজাতি রয়েছে এবং পূর্ব, দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন অংশে বড় বড় আকারে এরা বেড়ে ওঠে। বাঁশ গাছ সাধারণত একত্রে গুচ্ছ হিসেবে জন্মায়। এশিয়াতে ঐতিহাসিক কাল থেকে সহস্রাব্দ জুড়ে বাঁশের ব্যবহার শিকড় সংস্কৃতি ও সভ্যতায় বিস্তৃত রয়েছে।