আমরা অনেক বেশি ভাত খাই। ভাত খাওয়া কমাতে পারলে চালের ব্যবহার অনেক কমে যাবে বলে মনে করেন কৃষিমন্ত্রী ড. মো. আবদুর রাজ্জাক। গত রোববার (২৪ অক্টোবর) ‘বাংলাদেশের ৫০ বছর: কৃষির রূপান্তর ও অর্জন’ শীর্ষক একটি অনুষ্ঠানে মন্ত্রী এসব কথা বলেন। অনুষ্ঠানের বিষয় ছিল ৫০ বছরে কৃষির রূপান্তর ও অর্জন। এমন একটি অনুষ্ঠানে ভাত খাওয়া কমানোর পরামর্শ কৃষি ক্ষেত্রে বিশেষ করে খাদ্য উৎপাদনে আমাদের অর্জনের বিষয়টিকে প্রশ্নবিদ্ধ করে। ভাত বা চালের ব্যবহারবিধি বা অতি ভোজনের স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে যদি স্বাস্থ্যমন্ত্রী এরকম একটি পরামর্শ দিতেন তবে সেটি হয়তো আরও বেশি প্রাসঙ্গিক হতো।