সরকারের নানামুখী কর্মকাণ্ডে দেশ খাদ্য উৎপাদনে অনেকটা স্বয়ংসম্পূর্ণ হলেও এখনও সবার জন্য নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা সম্ভব হয়নি। খাদ্য ব্যবসায় জড়িত কিছু অতি মুনাফাকারী এবং ভেজালচক্রের দৌরাত্ম্য ক্রমাগত বেড়েই চলেছে। নিত্যপ্রয়োজনীয় ভোগ্য ও খাদ্যপণ্যের বাজারে ব্যবসায়ীদের একচেটিয়া আধিপত্যের কারণে দেশে ন্যায্য ব্যবসার পরিবেশ বাধাগ্রস্ত হচ্ছে। তেমনি ব্যবসা-বাণিজ্যে সুশাসনের ঘাটতিও ক্রমাগত বাড়ছে। বাংলাদেশকে উন্নত-সমৃদ্ধ দেশে পরিণত করার লক্ষ্যে কাজ করছে সরকার। এ লক্ষ্য বাস্তবায়নে কর্মক্ষম জনসম্পদের বিকল্প নেই। আর কর্মক্ষম জনসম্পদের জন্য পুষ্টিসমৃদ্ধ নিরাপদ খাদ্য অপরিহার্য। কিন্তু খাদ্যে ভেজাল মেশানোর মাধ্যমে আমাদের জনসম্পদকে স্বাস্থ্যঝুঁকির দিকে ঠেলে দিচ্ছে এক শ্রেণির অসাধু ব্যবসায়ী।