রক্তে মাংসে গঠিত আমাদের শরীর।  রক্ত শরীরে পুষ্টি ও অক্সিজেন কোষে বহন করে নিয়ে যায় আর বিপাকীয় বর্জ্যকে শরীর থেকে বের করে দেয়। তরল এবং কঠিন দুই উপাদানই রক্তে রয়েছে। রক্ত যে তরল উপাদান থাকে তা হলো প্লাজমা। আর সলিড উপাদান হিসেবে থাকে লোহিত রক্ত কণিকা,শ্বেত রক্ত কণিকা, প্লাটিলেট। অনেক কারণেই আমাদের শরীর থেকে রক্ত বেরিয়ে যেতে পারে এবং ওই রক্ত আবার তৈরির ক্ষমতা শরীরের রয়েছে। তবে কিছু খাবার রয়েছে যা শরীরে রক্ত চলাচলের পরিমাণ বাড়ায়।