শীতকালীন সবজিগুলোর মধ্যে বাঁধাকপি অন্যতম। আর এই বাঁধাকপির ভাজি কিংবা মাংসের সঙ্গে বাঁধাকপির ঝোল খেতে দারুণ লাগে। যদিও অনেকেই বাঁধাকপি খেতে তেমন পছন্দ করেন না। তবে শুধু স্বাদেই নয়, বাঁধাকপি স্বাস্থ্যের নানা উপকারও করে। তাই বাঁধাকপি খাওয়া খুব জরুরি। পৃথিবীতে কয়েক রঙের বাঁধাকপি পাওয়া যায়। যেমন- লাল, সাদা, গাঢ় সবুজ, হালকা সবুজ, বেগুনী ইত্যাদি। এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি। যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অতুলনীয়।