(প্রিয়.কম) টিপস বিভাগে আমাদের চেষ্টা থাকে এমন কিছু কৌশল উপস্থাপন করার, যা কিনা আপনাদের নিত্যদিনের কাজে লাগে খুব। তারই ধারাবাহিকতায় আজ রইলো দৈনন্দিন জীবনের সাথে জড়িত একটি টিপস। পড়েই দেখুন, হয়তো ভীষণ কাজে লেগে যাবে আপনারও।

বাঙালীর রান্নায় আলুর প্রয়োজনীয়তা বলে বোঝানো যাবে না। যে কোন রান্নাতেই সঙ্গ দিতে পারে আলু। আর শুধু আলু দিয়েও তৈরি করা যায় হরেক পদ। আলু ভর্তা, ভাজি, আলুর দম, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আরো কত কী! তবে অনেক বেশি আলু রান্না করতে গিয়ে রাঁধুনিরা একটা সমস্যায় পড়ে যান। আলুর খোসা বেশ পাতলা। সাবধানে খোসা ছাড়াতে হয় বলে অনেকটা সময় চলে যায় এর পেছনে। কিন্তু এমন একটি টিপস আপনি আজ জেনে নিন যাতে অনেকগুলো আলুর খোসা ছাড়াতে পারবেন সহজে, সময় ও কষ্ট দুটোই কম হবে।

এর জন্য আলু আগে সেদ্ধ করে নিতে হবে আপনাকে। আলুগুলোর খোসায় ছুরি বা কাঁটাচামচ দিয়ে একটু ছিদ্র করে নিন। এরপর এগুলোকে সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে যাবার পর দেখবেন হাতে চেপে ধরে টান দিলেই খুলে চলে আসছে আলুর খোসা। নিমিষের মাঝেই সব আলুর খোসা ছাড়িয়ে ফেলতে পারবেন, বটি বা ছুরির দরকার হবে না।

প্রিয় লাইফ/ আর বি